Der Semonte Alto Ripasso Classico Superiore aus dem Hause Venturini ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus Venetien, der die traditionelle Ripasso-Methode meisterhaft zelebriert. Er entsteht durch das erneute Vergären eines bereits fertigen Valpolicella auf dem Trester getrockneter Amarone-Trauben – und gewinnt dadurch an Tiefe, Fülle und Struktur.

Im Glas zeigt er sich mit intensivem Rubinrot. Die Nase ist geprägt von reifen Kirschen, Waldbeeren, getrockneten Pflaumen sowie subtilen Noten von Zimt, Leder und dunkler Schokolade. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Balance aus Frucht, feiner Würze und eleganter Tanninstruktur. Der Ausbau in Holzfässern verleiht ihm zusätzlich Komplexität und einen langen, samtigen Abgang.

Ein charaktervoller Ripasso für besondere Momente – perfekt zu Schmorgerichten, Pilzrisotto oder gereiftem Käse. Ein Muss für Liebhaber italienischer Klassik mit modernem Anspruch.