Der Pomino Bianco Castello di Frescobaldi 2023 ist ein eleganter, aromatischer Weißwein aus der Toskana, der Frische, Finesse und Tradition vereint. Er stammt aus den hochgelegenen Weinbergen des Castello di Pomino, nahe Rufina im Nordosten von Florenz, wo die Weinberge auf bis zu 700 Metern Höhe liegen – eine der kühlsten und renommiertesten Weißweinlagen der Region.

Die Cuvée aus Chardonnay und Pinot Bianco wird schonend vergoren, teils im Edelstahltank und teils in französischen Barriques, um Struktur und Komplexität zu fördern. Eine anschließende Reifung auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Cremigkeit und Eleganz.

In der Nase zeigen sich feine Aromen von grünem Apfel, Birne, Zitrusfrüchten und weißen Blüten, begleitet von zarten Vanille- und Mandelnoten. Am Gaumen wirkt der Pomino Bianco frisch, harmonisch und mineralisch, mit ausgewogener Säure und einem langen, eleganten Abgang.

Ein toskanischer Weißwein mit alpiner Leichtigkeit – ideal zu gegrilltem Fisch, hellem Fleisch, Risotto oder milden Käsesorten.