Der Franciacorta Cuvée Brut DOCG von Lantieri de Paratico ist ein eleganter und vielseitiger Schaumwein, der die klassische Franciacorta-Tradition in moderner Eleganz vereint.
Die Cuvée besteht aus 80 % Chardonnay, 10 % Pinot Bianco und 10 % Pinot Nero. Nach der sanften Pressung erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern, gefolgt von einer mindestens 24-monatigen Flaschengärung auf der Hefe (Sur Lie).
Im Glas zeigt er sich in einem strohgelben Ton mit goldenen Reflexen und einer sehr feinen, anhaltenden Perlage . Die Nase überzeugt mit Aromen von grilled bread/crust, Hefe, Apfel, Birne, Aprikose und dezenten mineralischen sowie kräuterigen Noten . Am Gaumen ist er frisch, finessenreich und gut strukturiert, mit klarer Säure, lebendiger Frucht und einem langen, mineralisch-toastigen Abgang.