Der Aurato Pecorino DOP ist ein eleganter Weißwein aus den Hügeln der Marken – ausdrucksstark, mineralisch und frisch. Er wird sortenrein aus der traditionellen Pecorino-Traube vinifiziert.

Nach sorgsamer Handlese erfolgt eine kontrollierte Gärung bei etwa 15‑16 °C im Edelstahltank – gefolgt von Reifung auf der Feinhefe – für Klarheit und Struktur.

Das Glas zeigt ein strahlendes zitronengelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase offenbart sich ein Bouquet von Pfirsich, Mango, grüner Melone und feinen Tee‑Noten. Am Gaumen präsentiert er sich weich im Antrunk, ausgewogen und intensiv mit saftiger Frucht, dezenter exotischer Würze und lebhafter Mineralität.

Ein vielseitiger Weißwein – ideal zu Apéro, sommerlichen Salaten, Fisch, Meeresfrüchten oder asiatischen Gerichten, gut gekühlt bei ca. 8–12 °C serviert